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薬膳について(五味を知る)

薬膳の基本は中医学です。中医学では五行学説という考えがあります。 五行学説についてはこちらから その中に五味(ごみ)という分類があり、 肝・・・酸味(渋味) 心・・・苦味 脾・・・甘味 肺・・・辛味 腎・・・鹹味(鹹=塩 … 続きを読む