薬酒を造る

  • 2020.07.09

漢方調剤に使用する生薬は、煎じたときに成分が出やすいように細かく刻まれた状態のものを使用しますが、薬膳料理や薬酒などに利用するときには原形のままか大きく刻んだものを使用します。 今回、注文するときに誤 […]

生姜(しょうが・しょうきょう)

  • 2020.05.15

漢方処方によく使用される生薬に、「生姜」があります。これには、どんな働きがあるのか漢方薬に良く配合される理由は何か、似たような名前の生薬に「乾姜」とあるがその違いは何か。など生姜に関する基礎知識をご紹 […]

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